新華指數|平涼紅牛系列團體標準對外發布

新華財經北京3月14日電（何春暉、李珂）在3月13日舉行的平涼市招商引資（北京）推介會暨平涼紅牛系列團體標準發布會上，平涼紅牛系列團體標準正式對外發布。

發布會上，中國畜牧業協會牛業分會執行會長許尚忠介紹了《平涼紅牛種群鑒定標準》《平涼紅牛繁殖技術規程》《平涼紅牛飼養管理技術規范》《平涼紅牛屠宰技術規范》《平涼紅牛胴體分級》和《平涼紅牛分割肉分級煎烤用途》等6項團體標準，中國畜牧業協會秘書長沙玉圣宣布了平涼紅牛系列團體標準終審公告。

平涼紅牛是在甘肅平涼地區特殊的自然環境和氣候條件下，被當地世代農民用特定的傳統飼養方法精心選育而成的全身被毛紅色的本土牛種，其牛肉風味獨特，肉質細嫩，肌內雪花沉淀豐富，富含共軛亞油酸，肌紅蛋白含量高，補血、攜氧效果明顯。近年來，平涼市先后出臺了《平涼紅牛產業高質量發展實施方案（2023—2026年）》《關于加快推進平涼紅牛產業高質量發展的若干政策措施》，通過真金白銀的政策支持，力促擴大平涼紅牛群體規模，提升“平涼紅?！逼放菩?、產業效應、增收效應。

據悉，此次發布的平涼紅牛系列團體標準，歷經提出、論證、調研、立項、起草、征求意見、初審、修改、網上公示、終審等環節，經過不斷修改完善，初步構建了涵蓋種群、繁育、飼養、屠宰分割等多環節、全鏈式的平涼紅牛標準，將為平涼紅牛產業規范化、科學化、標準化提供重要遵循，填補了平涼紅牛產業無標準的空白，將有力提升平涼紅牛產業標準化、科學化、品牌化發展水平，推動平涼紅牛產業高質量發展再上新臺階。